Seminario: Aplicación de la huella de carbono y la huella hídrica en los sectores turístico y agroalimentario

Más de 60 personas asistieron al seminario sobre la aplicación de la huella de carbono y la huella hídrica en los sectores turístico y agroalimentario. La creciente preocupación por el cambio climático y la disponibilidad de los recursos hídricos, han hecho que aumente el interés para conocer y reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y el consumo de agua asociado a un producto o proceso. En este contexto, el seminario organizado por el LEQUIA el pasado 10 de abril profundizó en dos herramientas metodológicas que han adquirido una especial relevancia en estos últimos años: la huella de carbono y la huella hídrica. La huella de carbono es el cálculo de la totalidad de emisiones de gases de efecto invernadero que se generan de forma directa e indirecta en una actividad, proceso, organización o de forma individual. La huella hídrica se define como el volumen total de agua dulce que se consume para la producción de bienes y servicios, el desarrollo de una actividad o por parte de un consumidor. El seminario se celebró en el Auditorio del edificio Jaume Casademont del Parque Científico y Tecnológico de la Universidad de Girona, i se enmarca dentro del proyecto europeo ECOTECH-SUDOE del cual el LEQUIA es socio. El programa incluía diferentes ponencias sobre la aplicación de la huella de carbono y la huella hídrica en el entorno de dos sectores con un peso económico relevante en las comarcas de Girona: el turístico y el agroalimentario. Más de 60 personas asistieron al acto, que reunió expertos tanto del mundo académico como empresarial e institucional: el Dr. Josep Enric Llebot (Secretario del departamento de Medio Ambiente y Sostenibilidad de la Generalitat de Catalunya), la Dra. Assumpció Antón (IRTA), la Dra. Maite Aldaya (Observatorio del Agua), la Sra. María Sevillanos (grupo Matarromera), el Sr. José Luis de la Cruz (Observatorio de la Sostenibilidad en España), la Sra. Mònica Reyes (CETaqua) i el Dr. Quim Comas (LEQUIA, UdG).

Programa i presentaciones:

Programa_Definitiu_4 Confusions i oportunitats de la petjada de carboni en el sector agrari Huella hídrica_Aplicación en el sector agroalimentario La huella de carbono en el grupo MATARROMERA La huella de carbono en el sector hotelero Gestió sostenible en el sector turístic_la petjada hídrica Situació actual i de futur de la petjada de carboni i el canvi climàtic a Catalunya